M-am mutat Pas Cu Pas pe http://zilnicpascupas.ro/

Se schimbă modifcarea și Pas Cu Pas se găsește în principiu în mediul real pe ulițe la plimbare, dar în mediul virtual se găsețte la noua adresă.
www.zilnicpascupas.ro

Bancuri cu grași :)

Ești atât de gras... 

...încât pluteai în ocean și te-au cucerit spaniolii, declarându-te “Lumea Nouă”! 

...încât Dumnezeu nu a putut să facă lumină pe Pământ decât după ce te-ai mutat tu!

...încât dacă ți-ai pune tocuri, ai da de petrol.

...încât singurele poze pe care le ai cu tine sunt cele făcute pe satelit!

...încât atunci când te odihnești pe plajă, apar cei de la Greenpeace și încearcă să te arunce înapoi în ocean!

...încât ai gravitație proprie și prietenii tăi sunt sateliții tăi naturali !

Kcalorii, arderi, arderi de kcalorii… Metabolism bazal

Piederea în greutate presupune eforturi. Nivelul de dificultate al efortului necesar a fi depus este interpretabil. Pare foarte complicat înainte de a începe, este complicat în primele săptămâni, devine mai ușor în primele luni. Am întămpinat permanent momente dificile, momente de poftă maximă, când intensitatea poftelor și oboseala care se instalează mă puteau face să renunț. Este o luptă lungă și ostenitoare, cu multe bătălii, tratate corect aceste bătălii pot genera rezultate extraordinare.

O altă mare luptă, este cea a menținerii greutății după faza de pierdere în greutate.

Știu că sunt mulți oameni care se confruntă cu aceste probleme, în diferite faze ale lor, care știu ce înseamnă să te privezi de vechi obiceiuri sau să depui effort fizic suplimentar. Este dificil, dar cel mai important este să nu renunți, iar pe măsura trecerii timpului, devine din ce în ce mai plăcut, rezultatele mai frumoase, cântar mai prietenos, haine din ce în ce mai mari, nevoia de haine din ce în ce mai noi :P și mai apar aprecierile celor din jur, care mie îmi dau aripi.

De asemenea, este foarte important de știut cu ce pornești la drum. Care este arsenalul din dotare. Arma cea mai importantă, care face parte din fiecare dintre noi, este metabolismul bazal.

Ce este metabolismul bazal ?

Metabolismul bazal corespunde cheltuielii energetice necesare meținerii unor activități fiziologice de bază: respirația, activitatea inimii, funcția rinichiului, activitatea cerebrală, echilibrul termic, echilibrul osmotic (al presiunii).  Mai explicit, este consumul energetic pe care îl face organismul în stare de repaus, somn, pentru a supraviețui.

Cea mai importantă parte din această energie este folosită pentru sistemulnervos, ficat, inimă, rinichi și musculatură. Rata metabolismului bazal la adultul normal este în medie de 70 kcal/oră (aproximativ 65-70 % din cheltuiala energetică totală). Pentru bărbați valoarea calculată a metabolismului bazal este de 1 kcal/oră/kgcorp, iar la femei este de 0,9 kcal/oră/kgcorp.

Factorii ce influențează metabolismul bazal sunt: vârsta, sexul, starea fizică, înălțimea, greutatea, factorii de mediu, tipul morfo-functional, diverse stări fiziologice sau patologice. În mod evident, există și o formulă de calcul al acestei rate, dar având în vedere factorii ce pot influența și indicatorii cu care trebuie ponderat rezultatul acestei formule, personal, o consider puțin relevantă

Pe măsură ce înaintăm în vârstă această rată a metabolismului bazal scade, pare din ce în ce mai greu să slăbești indiferent de intenistatea dietei. Un alt motiv pentru care această rată scade este reducerea consumului de alimente.  

Creșterea acestei rate se poate face printr-o alimentație sănătoasă. Un studiu efectuat și publicat în "Journal of American Medical Association" demonstrează că oamenii care consumă mai multe proteine au o rată mai mare a metabolismului bazal. Probabil este unul din motivele pentru care programul Dukan, generează rezultate bune pentru cei ce îl adoptă.

Un alt factor important de creștere a ratei metabolice bazale, este activitatea fizică și exercițiile de tip cardio efectuate regulat. De regulă, aceste exerciții se execută pe perioade de timp mai lungi, mențin o intensitate relativ ridicată a arderilor pentru mai mult timp, chiar și după finalizarea exercițiului.

Este important de urmărit pe parcursul vieții creșterea acestei rate metabolice bazale, va asigura o siluetă îmbunătățită și o stare permanentă de bine.

Luni sau marți – fabrica de voie bună

Ziua 121, km 700. Am pășit din nou azi, cu un gust amar, fiind luni… sau marți oricum fiind prima zi din săptămână. Deși nu apreciez foarte mult ceea ce fac, la lucru’, ajung la aceeași concluzie, cu cât mai lung week-end-ul, mini-vacanța sau concediul, cu atât mai complicată prima zi. 

Nimic special azi, nimic deosebit, totul era la fel, mă simțeam mai obosit decât de obicei, am dormit mai puțin din cauza vântului turbat de azi-noapte. Pentru mine cel mai important că intram în noua săptămână la pas, pe jos.

S-a terminat școala, e mai puțină agitație pe străzi la orele dimineții cel puțin, dar fețe cunoscute deja, își fac apariția fără întârziere. Alți oameni care merg și ei ca mine Pas cu pas spre destinațiile lor. Este un sentiment frumos să faci ceea ce îți place, mie îmi place din ce în ce mai mult să merg pe jos, îmi dă puterea extraordinară de a depăși obstacolele ce apar în rutina zilnică.

Eram în sinea mea terorizat de gândul că mă așteaptă o nouă săptămână, deși mai scurtă, mă apăsau gânduri legate de job și de problemele asimilate. Am plecat dezgustat de-acasă și această plimbare, spre birou, era o mică luptă interioară, o mică revoltă din dorința de schimbare în mai bine. Pe măsură ce mă apropiam simțeam deja cuprins de o timdă voioșenie, nu voiam să las ziua să treacă pe lângă mine, o plănuiam cu pixul pe hârtie.

Trebuie să fac o schimbare în plan profesional și sper să pot să o fac cât mai curând.  Se conturează idei din ce în ce mai clare în mintea mea, ceea ce mă face să continui. Consider că Pas cu pas, voi pune lucrurile în mișcare. Este un sentiment frumos să faci ceea ce îți place, mie îmi place din ce în ce mai mult să merg pe jos, îmi dă puterea extraordinară de a depăși obstacolele ce apar în rutină zilnică.

700 de km spre o viață mai bună, iar singurul lucru de care mă tem e să nu fac bătături, să calc greșit sau să îmi sucesc gleznele :P, vreau să pot să-mi pot duce drumul pe jos în continuare să vă pot scrie și de la 10.000 km.

Noi orizonturi în alimentație 2 – Croaziera kilogramelor pierdute

După primele zile ale fazei de atac, deja mă simțeam terorizat de consumul excesiv de proteine și foarte puține accesorii (piept de pui la grătar și la cuptor, pulpe de pui cu os, pulpe de pui dezosate, pui intreg la cuptor sau la abur, păstrăv la grătar, păstrăv la tavă, file de merluciu, pangasius la grătar, felii de vițel la cuptor, tocană de vită la tigaie, medalioane de curcan la grătar, brânză de vaci slabă, iaurturi cu 0,1% grăsime, ouă fierte, ouă ochiuri, omletă, papară, ouă roșii fierte, tărâțe de ovăz cu iaurt cu 0,1% grăsime), începeam să îmi pierd răbdarea. Decizia de a opri faza de atac la 7 zile, o luasem cu aproximativ 3 zile înainte, în vinerea mare, “hai încă până duminică”.

Mergea treaba bine pierdusem 6,7 kg, iar cântarul devenise cel mai important prieten al meu, mă încuraja fără ezitare în fiecare zi (vezi Noi orizonturi în alimentație 1: 7 zile de atac. ),dar nu mai puteam continua această fază, mă încadram conform indicațiilor programului Dukan, “pentru cei care doresc să piardă peste 20 kg, faza de atac trebuie să dureze între 7-10 zile, dar nu mai mult de 10 zile”. Atinsesem pragul minim de 7 zile, iar eu eram deja cu gândul la cea de-a 8-a zi, în care urma să introduc în program legumele. Legumele mi se păreau ceva atât de dezirabil, era un premiu extraordinar de valoros, îmi imaginam deja cum le voi consuma cum le voi pregăti, le voi consuma crude/proaspete, la grătar, în supe/ciorbe, în salate, tăiate felii, tăiate cubulețe, netăiate, era clar că așteptam cu nerăbdare să intru în cea de-a doua fază a programului, cea de croazieră.

Această fază de croazieră, oferă accesul la întreaga paletă de legume, nu și fructe, cu câteva excepții cruciale (cartoful, orezul, fasolea uscată și mazărea, de asemenea este menționat pe lista de excluderi avocado – dat fiind conținutul mare de grăsimi). Pe lângă accesul la această gamă de alimente, o altă caracteristică importantă a acestei etape este alternanța între zilele de proteine pure, similar zilelor din faza de atac, cu zilele de proteine și legume. Pare greu de suportat la prima vedere, dar de fapt este chiar ușor, mai ales după primele zile de privare alimentară. Ce a făcut, cel puțin pentru mine și mai ușor de abordat această etapă a fost un breaking news de pe site-ul oficial al programului: în categoria alimentelor permise se introducea uleiul de măsline, 1 lingură pe zi. http://www.dukandiet.co.uk/en/780.html - secțiunea New ingredients in the Dukan method. Alături de legume această lingură de ulei de măsline mi se părea ceva extraordinar, fiind un ulei considerat sănătos și pe deasupra fiind primul ulei recomandat de Dukan ca și un bun antioxidant.

Ei bine, la momentul respectiv nu știam că pentru a diversifica alimentația este indicat să mai bat forumurile de pe site-ul oficial Dukan sau cele afiliate pentru că voi mai descoperi și alte ingrediente auxiliare care pot face viața mai ușoară, ca de exemplu, sosul de soia, excelent în combinație cu dovlecelul, vinetele, pieptul de pui sau curcan, trase la tigaie.

Fiecare detaliu contează atunci când adopți un nou stil alimentar și de viață, este important pentru că apar pe parcurs momente dificile, percepute ca niște obstacole de prietenul nostru creierul și trebuie să avem un mic arsenal pentru a încerca să-l “ducem de nas” din când în când cu mici trucuri. Am tot auzit discuții pe subiectul devenit stereotip deja, “ce procent din creierul nostru folosim” consider din ce în ce mai mult că rolurile sunt puțin inversate, oare noi folosim creierul sau creierul ne folosește pe noi… ? :P

Ca să revenim, sunt de 38 de zile în etapa de croazieră, și 42 de zile am adoptat stilul medicului francez, rezultatele obținute până acum sunt mai mult decât concludente, cântarul mi-a rămas un bun și corect colaborator. Ieri 23.06 indica 117,6 kg, trebuie să reamintesc punctul de start a fost la valoare 138,8 kg. L-am numit colaborator și nu prieten cum i-am spus inițial, pentru că în urma micilor scăpări pe care le-am mai avut (mici și într-o oarecare concordanță cu principiile regimului, am evitat carbohidrații proveniți din făinoase, practic am mâncat carne ceva mai grasă în câteva rânduri și am mâncat până acum de 2 ori înghețată) nu a ezitat să mă penalizeze, tocmai pentru a mă readuce pe calea cea bună.

Scăpările sunt normale, umane, dar e important să rămână la stadiul de scăpări, să nu se transforme în obișnuințe. Este important să observăm sentimentul de vinovăție de după, să fim conștienți că există și să nu îi dăm amploare, întrucât poate deveni distructiv. Un sentiment de vinovăție poate degenera, dacă primește amploare, ajungând să gândim la modul “dă-l încolo de program oricum nu pot să-l țin”. Scăpările există, derivă dintr-un comportament alimentar deficitar pe care l-am avut anterior timp de mulți ani, trebuiesc conștientizate, pe cât posibil combătute, de preferință cu sport :P, iar sentimentele de vinovăție trebuiesc tratate cu ușurință și transformate în puncte de reper care să ne întărească determinarea continuării unui stil de viață sănătos.

Concluzia ar fi că în acest moment înregistrez un deficit de 21,2 kg, preponderent datorită noului program alimentar, dar și faptului că mă concentrez să fac puțin mai mult efort decât recomandă medicul, fără să îmi pun sănătatea în pericol. În această etapă sunt recomandate 30 de minute de mers pe jos, eu fac aproximativ o ora zilnic.

Urmati-ma pas cu pas pe e-mail

Vă invit să fiți în continuare alături de mine Pas cu pas. 
Pentru a face asta trebuie doar să introduceți adresa voastră de e-mail în căsuța Urmați-mă Pas cu Pas pe e-mail :), în partea stângă sus.

Ulterior va trebui să confirmați subscrierea accesându-vă căsuța de e-mail.



Spor și inspirație în tot ceea ce faceți !

Păreri despre efectul de yo-yo și combaterea acestuia

Este o problemă cu care m-am confruntat, care m-a afectat de-a lungul timpului și care era, de fapt, rezultatul tratamentului superficial al comportamentului meu alimentar. Cred cu tărie că nu sunt singurul care s-a confruntat cu această problemă.

Când spun tratament superficial mă refer la diete și regimuri alimentare pe termen scurt, care promit rezultate senzaționale în câteva luni, unele chiar oferă aceste rezultate și apoi gata. Problema cea mai mare apare pentru că timp de câteva luni, organismul se obișnuiește cu privarea în alimentație și automat se întâmplă o încetinire a ratei metabolice. Practic, datorită restricțiilor alimentare pe timpul dietelor, datorita faptului că ingerăm cantități mai mici de mâncare  metabolismul “se întâmplă” mai lent. Într-un timp mai scurt sau mai lung de timp cu ajutorul acestor diete ajungem la rezultatele dorite sau nu, slăbim câteva kilograme și apoi ne oprim pentru că am realizat ce am dorit inițial, sau ne oprim pentru că pur și simplu considerăm că nu mai facem față comportamentului alimentar impus de dietă.

Din momentul în care ne-am oprit și revenim la vechile obiceiuri alimentare, practic ne auto-condamnăm la “minunatul” proces de re-îngrășare. Mie în multe cazuri mi s-a întâmplat să consider că nu mai este necesar să continui dietele și am revenit rapid la forma inițială ba chiar am “imbunătățit-o”. Cauza este tocmai datorită revenirii la obieciuri alimentare greșite pe fondul unei rate metabolice scăzute, pe fondul unui metabolism aflat într-o stare de semi-hibernare. De asemenea, pe timpul dietelor creierul determină organismul la declanșarea unui mecanism de auto – apărare. Sunt principalele motive pentru care luăm foarte repede în greutate după oprirea dietelor și pentru care luăm mai multe kilograme decât reușisem să slăbesc. Practic este un cerc vicios care m-a ținut mult timp o victimă a numeroase kilograme în plus. Bineîțeles, era o chestiune ce determina aparația a noi și tot mai bine sedimentate frustrări.

Una din revelații a apăru,t până nu de mult, când am constatat că un răspuns foarte bun pentru combaterea acestui efect este programul construit de Dukan. Dukan propune o modificare definitvă a comportamentului alimentar prin parcurgerea celor patru etape. Prima etapă este scurtă, maxim 10 zile. A doua etapă, cea de croazieră este deja, cel puțin pentru persoanele care doresc sau trebuie să piardă un număr mai mare de kg, o etapă care poate dura până la câteva luni. Cheia programului Dukan se găsește în cea de-a treia etapă, etapa de consolidare. Ca și durată această etapă se întinde pe un număr de zile obținut prin înmulțirea a 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut în etapa anterioară. Adică dacă dai jos 10kg, înmulțești cu 10 zile, cu siguranță această etapă va trebui să dureze 100 de zile. În acest timp, programul introduce treptat câteva alimente care, în cele mai multe cazuri corespund cu câteva din vechile “obiceiuri nesănătoase”. De exemplu, pâinea, de care nu te poți apropia în primele etape apare, în prima fază, câte o felie pe zi, apoi câte două felii pe zi, de pâine integrală.

În general, printr-o diversificare treptată a alimentației, este o etapă prin care metabolismul este trezit treptat la viață, se intensifică ritmul arderilor, scopul fiind păstrarea greutății obținute. Ce este și mai interesant la programul Dukan este că mai există încă o etapă ce-a de-a patra de stabilizare definitivă.

Aceste două etape vin tocmai pentru a contracara efectul care, după oprirea dietelor de până acum, genera o creștere rapidă și mai mare în greutate, efectul de yo-yo. Deși la prima vedere poate fi complicat, dificil de abordat, pentru unii chiar imposibil, este un program în care rar ai ocazia să suferi de foame, datorită aportului mare de proteine, este un program absolut posibil și abordabil și care oferă rezultate foarte bune, dar oferă posibilitatea păstrării acestor rezultate.